出典: whiteonricecouple.com

【材料】(4人前)
チェリートマト500グラム、オリーブオイル大さじ3、ウスターソース小さじ1、ニンニク2片、塩胡椒少々、竹串10本ほど、トースト1枚、リコッタチーズ1カップ

【作り方】
1.竹串を30分ほど水につけておく
2.大きなボウルにオリーブオイル、ウスターソース、ニンニクを入れ混ぜ合わせたら15分ほど置く
3.チェリートマトをよく洗って水気を切ったら、茎の葉っぱを取り除いておく(見栄えがよくなる)
4.3を2のソースに入れトマト全体にからめる
5.竹串1本にトマト4,5個の割合でさしたら塩胡椒をふる
6.余ったソースは焼いたパンに塗り(足りなかったらオリーブオイルを足す)、リコッタチーズをのせる
7.竹串にさしたトマトをグリルで強火で焼く。両面各3,4分ほど
8.焼けたら竹串からトマトをはずしパンの上に飾る(竹串にさしたまま食べてもOK)